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Unsere handgesammelten Walnüsse werden für diese Verarbeitung grün vom Baum geerntet und die noch weiche Schale rundum eingestochen. In einer aufwändigen Prozedur werden sie danach...
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Diabetiker Mandeln
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Diese gebrannten Mandeln sind ohne Zucker, nur mit dem Zuckeraustauschstoff Erythrit gesüßt, sind sie eine gute Alternative für Diabetiker.
Die knackige Kruste ist ohne Zucker leider nicht möglich, doch mit echter Vanille und Zimt gewürzt stehen sie geschmacklich den klassischen Mandeln in nichts nach.
Vegan und ohne künstliche Aroma-, Farb-, und Konservierungsstoffe.
Auf Bestellung handwerklich im Kupferkessel frisch hergestellt.
| Packungsgröße | 200g, 500g, 1.000g |
|---|---|
| Herkunft | Spanien |
| Zutaten | Mandeln(88 %), Erythrit (E968), Zimt, natürliche Vanille |
| Allergene | Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten |
| Haltbarkeit | 3 Monate ab Produktion, unbedingt luftdicht und trocken aufbewahren |
519 | Kcal |
2176 | Kj |
21,0 | g Eiweiß |
5,0 | g Kohlenhydrate |
2,8 | g davon Zucker |
46,2 | g Fett |
2,5 | g davon gesättigte Fette |
– | g Salz |
Prunus dulcis
Die Nuss, die keine ist, sondern zu den Steinfrüchten und Rosengewächsen gezählt wird.
Der griechische Sage nach ist der Mandelbaum aus einem Blutstropfen der Göttin Kybele entstanden. Deshalb stand die Mandel im Mittelalter auch für die unbefleckte Empfängnis.
Sie stammt ursprünglich aus dem Grenzbereich zwischen Südrussland, Afghanistan und dem Iran. Spanische Franziskanermönche führten die Mandel nach Kalifornien ein. Zu Zeiten Karls der Großen gelangte die Mandel nach Europa.
